Faça granola em casa

A granola é nada mais que uma mistura de frutos secos, cereais, sementes e açúcar mascavado.

Há quem goste de comer a granola com fruta.

Na verdade, isto não consta da receita original da granola. A receita original da granola foi criada em 1863 pelo médico americano James Caleb Jackson.

Este médico acreditava que as doenças vinham do estômago e decidiu criar uma mistura de cereais saudável e nutritiva para os pacientes do sanatório que dirigia.

A granola tornou-se uma aliada das pessoas que buscam dietas mais saudáveis, e de praticantes de exercício que precisam de alimento rápido, com alto valor energético e fácil de carregar.

A granola é rica em vitaminas (A, C e E), minerais (sódio, potássio, zinco, fósforo, magnésio, ferro e cálcio), fibras e vitaminas do complexo B.

O consumo de granola pode ajudar na regulação da digestão e na melhoria do funcionamento geral dos orgãos.

A granola também ajuda na descida dos valores do colesterol, nos programas de emagrecimento, na melhoria da saúde do coração, no aumento da energia e na prevenção da anemia.

O consumo regular de granola também poderá ajudar a baixar os níveis da pressão arterial, aumentar a cognição, melhorar a aparência da pele, estimular o crescimento de novos tecidos, fortalecer os ossos, ajudar a controlar os diabetes e a estimular o desenvolvimento das hormonas.


Como fazer granola caseira:


Ingredientes

a) três xícaras ou chávenas de chá com aveia em flocos (se tiver intolerância ao glúten, deverá utilizar aveia sem glúten);
b) uma xícara ou chávena  de chá com uma mistura de oleaginosas (castanha de caju, castanha do Pará, nozes, amêndoa);
c) três colheres de sopa de óleo de coco;
d) meia xícara ou chávena de chá de mel;
e) duas colheres de sopa de chia;
f) duas colheres de sopa com semente de linhaça;
g) uma colher de chá com canela em pó (opcional);
h) uma xícara ou chávena de chá de uva passa ou damasco seco
i) uma pitada de sal

Modo de preparação da granola:

a) Misture todos os ingredientes, excepto a uva passa;
b) Leve ao forno durante cerca de vinte minutos.
c) De vez em quando mexa;
d) Retire do forno e acrescente as uvas passas.

Dicas à preparação da granola:

Qualquer troca de ingrediente na receita, alterará o valor das calorias. É preciso testar e adaptar as quantidades.

A granola pode ser conservada em geladeira (ou frigorífico) durante seis meses.

Os ingredientes podem ser substituídos com criatividade.
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Gomas saudáveis

Se os seus filhos gostam de gomas, então porque não fazê-las em casa?

Para além de poupar dinheiro, com a dica do nosso blogue vai fazer com que as gomas passem a ser saudáveis ao contrário das gomas comerciais.

Para preparar as nossas gomas saudáveis vamos precisar de:


– duzentos mililitros de água
– quatro folhas de gelatina incolor
- um pacote de gelatina do sabor da sua preferência mas com zero por cento de açúcar

Como preparar as nossas gomas saudáveis:


a) partir as folhas de gelatina incolor em bocados

b) colocar as folhas de gelatina partidas numa tigela e cobrir com água durante uns minutos para que estas amoleçam.

c) Colocar o recipiente com as folhas de gelatina incolor no micro-ondas durante quarenta segundos na temperatura máxima para que as folhas de gelatina se  dissolvam.

d) numa panela colocar os duzentos mililitros de água para esta seja fervida.

e) Mal a água esteja a ferver,  deitar o conteúdo da saqueta de gelatina dentro da panela.

e) Mexer bem até dissolver totalmente a gelatina de pacote.

f) Após as folhas de gelatina de pacote se terem dissolvido na água, apague o lume.

g) Adicione a gelatina incolor que esteve no micro-ondas à gelatina de sabor da panela, e mexa bem.

h) Colocar em formas de silicone para que possam ir ao frigorífico solidificar.

i) Convém que as formas tenham formas diversas e divertidas. 

j) Aguarde no mínimo duas horas até que as gomas fiquem prontas.


Benefícios das gomas de gelatina:

A gelatina é uma sobremesa de origem animal rica em colagénio.
O colagénio é o elemento responsável pela manutenção dos ossos e pela reconstituição ou regeneração das articulações, e age de forma a travar o processo de flacidez natural própria do envelhecimento. O colagénio fortalece as unhas e os cabelos, dando-lhes maior resistência, espessura, crescimento e brilho. O colagénio é também uma excelente fonte de hidratação para a pele e para os intestinos.

Nesta receita a gelatina pode ser substituída por Ágar-Ágar, que é igualmente benéfica para o organismo mas não é uma fonte de colágénio animal. Trata-se de uma gelatina de origem vegetal que pode ser consumida pelos vegetarianos.
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Comida salgada. O Que fazer?

A comida está salgada! E Agora?

Não entre em pânico ou atire a comida para o lixo.

Vamos dar-lhe umas dicas que irão salvar-lhe a "vida" na cozinha.


Água! - Salve comida e molhos salgados adicionando um pouco de água. Comece com uma pequena quantidade, prove e adicione mais até sentir o saber correto.


Poderá ter de adicionar mais ingredientes sólidos à sopa ou ao molho para obter a consistência desejada.  Meta mais massa, arroz ou vegetais que não sejam salgados. Esta opção irá aumentar a quantidade de comida que irá preparar, mas é melhor ter sobras do que atirar uma refeição inteira para o lixo.

Recupere carnes salgadas dando-lhe um banho rápido de água usando água corrente. Seque a peça de carne no final com papel-toalha.
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O porco ou bacon salgado podem ser livres de sal deixando-os de molho em água durante duas horas. A água vai absorver o sal em excesso.


Adicione ácido! - Recorra a um ingrediente ácido como o vinagre ou o limão para cortar o salgado das sopas e molhos. Adicionando uma pequena quantidade e a situação ficará resolvida.

Contre ataque com açúcar! - Combata o salgado lançado um pouco de açúcar nas sopas, molhos ou outros líquidos. Utilize açúcar mascavado para molhos escuros.


Adicione substância ao prato - Atire mais vegetais, noodles, arroz, ou outros grãos na sua receita de modo a remover o excesso de sal. Mais uma vez terá comida a mais, mas antes isso que atirar comida fora.

Adicione batata: Realidade ou Mito? -  Adicionar uma simples batata ao prato é uma dica antiga que é referida sempre que o problema consiste em remover sal da comida. Esta dica não é consensual. No máximo remove um pouquinho do sal, mas não retira uma quantidade muito grande de sal da comida.

A dica da batata vale a pena ser experimentada, se todas as outras dicas já tiverem sido usadas sem sucesso. Coloque uma batata descascada na sua sopa e cozinhe de forma habitual. Retire a batata antes de servir o prato.

Dicas para prevenir a comida de ficar salgada - É mais fácil prevenir do que remediar. Tenha sempre esta ideia presente de modo a evitar este problema no futuro.

Nunca meça o sal (ou qualquer outra especiaria) sobre a panela, taça ou tigela. É muito fácil enganarmo-nos e deitarmos muita quantidade directamente no prato.

Verifique o sal frequentemente. Diga que é diligência ou paranóia, mas esta é uma excelente ideia. Verifique se o saleiro está devidamente fechado. Esta dica fará com que evite um acidente no futuro.


Procure por ingredientes que contenham sódio. Alguma comida enlatada já tem sal suficiente ou até o tem em demasia. Apesar do que a receita possa dizer, poderá não precisar mais de sal.

Tempere pouco enquanto cozinha e tempere bem no final. Os bons cozinheiros cedo perceberam que é melhor temperar a comida devagar. Sem pressa. O sabor salgado intensifica nas sopas e em outros pratos à medida que a comida é aquecida. Então aguarde pelo final da receita para provar o seu prato e dar o toque final no tempero.

Prove, ajuste, prove e ajuste. É perfeitamente normal ajustar o tempero à medida que cozinha. Tenha cuidado quando provar, de modo a não se queimar. A ponta da sua língua é a parte menos sensível da mesma.  Adicione uma quantidade considerável de comida dà sua boca, de modo a que a língua a possa provar convenientemente.

Melhor ainda. Pare de adicionar sal. Os médicos estão constantemente a avisar-nos para reduzirmos a quantidade de sal. Com o tempo o seu sabor vai habituar-se. É mais saudável. 
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Perca peso e barriga com este chá

Vamos a uma dica para ajudar a perder peso e diminuir a sua barriguinha.

Trata-se de uma dica feita apenas com produtos naturais caseiros e baratos.


Esta é que é uma verdadeira dica ou receita da avó.

Os ingredientes necessários na preparação deste chá são:

Alho (tem propriedades anti-inflamatórias, é conhecido por afinar o sangue, prevenir doenças e reforçar a sua defesa contra gripes e resfriados ou constipações);

Canela (acelera o metabolismo e queima gordura)

Limão (é chamado de sabão do organismo, dissolve as gorduras, ajuda na eliminação de toxinas e tem um efeito desintoxicante)

Gengibre (queima a gordura do corpo, suaviza a celulite, melhora o aspecto da pele e tem propriedades antioxidantes)

A combinação destes ingredientes vão fazer com que perca peso e diminua a sua barriguinha, reduzindo o inchaço.

Este chá também é recomendado na prevenção da gripes, resfriados ou constipações, infecções e câncer ou cancro.

E como se prepara este chá?

Vamos precisar de:

a) dois dentes de alho picados
b) um pau de canela
c) um limão partido ao meio
d) um pedaço de gengibre (metade de um dedo)
e) três xícaras ou chávenas cheias de água


a) Coloque a água (três chávenas ou xícaras) para ferver.
b) Adicione o alho, o gengibre e o pau de canela
c) Passados dez minutos, coloque o limão em pedaços.
d) Espere três minutos e deixe o chá descansar até ficar morno.
e) Após o referido período de espera, beba uma chávena. O chá deve ser bebido ainda de manhã antes da primeira refeição, em jejum.

Ao longo do dia, beba mais uma xícara ou chávena antes do almoço e outra antes do jantar.

Se sofre de gastrite ou tem o estômago muito sensível, não beba o chá em jejum.

Por conter limão e gengibre, este chá pode ser um pouco agressivo para quem tem problemas de estômago.
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Acabe com os cabelos brancos de forma natural

Ter cabelos brancos é um sinal de que está a envelhecer.

Num mundo onde as aparências valem cada vez mais (infelizmente), todos os pontos a nosso favor contam, e por isso, não devemos de descurar a nossa imagem.

O cabelo branco nas senhoras parece que não é muito bem aceite pela sociedade. Já no homem, há quem considere que é charmoso. Se no seu caso, não gosta de ter cabelo branco, então continue a ler este artigo.

Este artigo ensina um método totalmente natural para cobrir os cabelos brancos, ao contrário das tintas que pintam os cabelos, que ainda para mais, ao utilizá-las corre riscos na sua saúde, pois estas tintas possuem químicos, além de não serem produtos baratos.


Ao utilizar esta dica, o resultado será um cabelo saudável, com fios brilhantes e sem branco.

O ingrediente para deixar de ter cabelos brancos é a batata.

Receita de tintura de cascas de batatas

Vamos precisar de:

uma xícara (chávena) com cascas de batata;

dois copos com água;
algumas gotas de óleo essencial de alecrim/lavanda;

Preparação da tintura:

- Comece por retirar as cascas das batatas.
- Deite as cascas de batatas numa caçarola com a água dos dois copos referidos anteriormente.
- Ferva a água com as cascas de batata durante cinco minutos.

Após este período, remova a caçarola do lume e permita que arrefeça;
Depois da água arrefecer, filtre a mistura e deite a água numa tigela, já sem as cascas.
Caso pretenda dar um odor agradável, junte algumas gotas de óleo essencial de alecrim ou lavanda.

Como utilizar o preparado?

Depois de terminar a lavagem do seu cabelo, aplique esta mistura, massajando bem os cabelos e o couro cabeludo.

Após alguns dias depois de ter começado a aplicar este preparado, você irá reparar nos resultados tão aguardados no seu cabelo.

Os cabelos brancos já não serão detectados e o seu couro cabeludo ganhará uma nova vida!
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Ai ele escreveu o meu nome....

O meu filho está a aprender a ler. Admiro a paciência, o amor e o carinho da professora que a cada nova descoberta dos seus alunos, incentiva-os com elogios, autocolantes e mensagens.  
É realmente mágico. Já me tinha acontecido, mas passados quatro anos, voltar a passar pelo mesmo processo é algo nobre e imensamente curioso. Cada nova letra, cada sílaba, parece que são portas que se abrem no seu conhecimento. E em cada saída, cada passeio, ele já lê alguma coisa, seja uma palavra bem pequenina ou parte dela, e nós ficamos felizes, porque ele entendeu e conseguiu e, segundo ele, não vê a hora de poder, como o irmão, ler as legendas dos filmes.... :)
Adoro esta fase, se bem que preocupo-me e ajudo em tudo o que posso, concretizando alguma aprendizagem, fazendo comparações para que não se esqueçam e esforçando-o para que leia cada palavra e não apenas a tente adivinhar, como costuma fazer.
Ontem escreveu o meu nome... e eu fiquei com aquele olhar de tola. Feliz com o coração aos saltos como se tratasse de uma mulher que recebeu de presente uma jóia rara. Mas foi mesmo assim que me senti. Ai, ele escreveu o meu nome. Suspirei, estava completamente rendida.  
Mãe - disse ele -  também aprendi o do pai. Eu fico assim, sempre que eles, sim porque tenho duas miniaturas de homenzinhos, que me surpreendem sempre pela positiva, com flores, com desenhos, coisinhas cheias de amor e eu fico uma mãe babada e feliz.
Será que estou a criar dois poenciais românticos?
Ao certo não sei. Nem é esse o meu real objetivo. Espero que amem a vida. Que respeitem o seu semelhante. Que  sejam e façam felizes as pessoas que mais próximo deles estejam, sempre. Se vou conseguir, não sei, mas todos os dias tento e quando colho um fruto desses, pequenino, o que mais importa é a troca de olhares, de sentimentos, porque é nas pequenas coisas que está a essência da vida e da felicidade. 
Ai, ele já sabe escrever o meu nome.... :) :) :)
Sejam felizes também, ok? 
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O meu bolo Red Velvet

Bem, se vocês querem fazer um figurão na cozinha que tal fazerem o bolo red velvet que está tão em moda. Eu já fiz um para teste e no dia do meu aniversário vou repetir, porque foi um sucesso. O bolo tem um excelente efeito visual e um ótimo sabor. Então aqui vai a receita. Sei que existem muitas, mas eu gosto de passar coisas que já testei e aprovei.

Para a massa do bolo:
- 120g de manteiga sem sal;
- 1 e 2/3 xícaras (chávenas) de açúcar refinado;
- 2 colheres de chá de essência de baunilha (opcional);
- 2 ovos;
- 1 xícara (chávena) de chá de farinha de trigo peneirada;
- 2 colheres de sopa de cacau em pó;
- meia colher de chá de fermento;
- meia colher de chá de bicarbonato de sódio;
- meia colher de chá de sal;
- 150g de iogurte natural;
- meio copo de leite integral;
- Corante vermelho em gel ou pó.

Modo de preparo
a) Misture a manteiga, o açúcar e baunilha na batedeira até que vire um creme amarelo pálido, e o açúcar esteja dissolvido. 

b) Junte os ovos à mistura, um a um, batendo a massa até que esteja tudo incorporado.
c) Peneire todos os ingredientes secos, e vá adicionando aos poucos à massa até que fique homogéneo.

d) Misture o leite, iogurte e corante (aos poucos, em quantidade suficiente para dar a cor desejada), e adicione à massa. 
e) Misture com uma colher de pau, até que a massa esteja homogénea.
f) Unte uma assadeira, e despeje a massa. 

g) Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 40 minutos (para verificar o ponto do bolo, coloque um palito no centro: se sair apenas com umas migalhas húmidas, está pronto).


Recheio
- 500 g de queijo creme;
- 200 g de manteiga;
- 3 xícaras (chávenas) de açúcar de confeiteiro;
- Meia fava de baunilha (ou essência).

Modo de preparo
a) Numa batedeira, misture a manteiga, o açúcar e a baunilha até que fique quase branco e homogéneo.
b) Adicione o queijo creme e bata mais um pouco.

c) Corte, depois de frio, em três partes.
d) Colocar o recheio branco entre elas e cobrir com o recheio também. 
e) Em cima, pode ser enfeitado com frutos vermelhos, groselhas, morangos, mirtilos, amoras ou framboesas. 

Fica muito sugestiva a apresentação. Eu não tirei fotografia do bolo teste, mas logo que tenha a foto publico-a aqui.

Experimentem. Vão amar o resultado.
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