O arroz doce é uma sobremesa clássica da culinária portuguesa que encanta paladares há gerações. Sua textura cremosa, aroma de canela e a doçura delicada são simplesmente irresistíveis. Neste artigo, você encontrará duas receitas tradicionais de arroz doce português, bem como uma versão vegana que dispensa ovos, perfeita para atender a todos os gostos e preferências alimentares.
A. Receita Tradicional de Arroz Doce Português
Ingredientes:
- uma xícara de arroz de grão curto
- duas xícaras de água
- quatro xícaras de leite
- uma casca de limão
- uma pitada de sal
- uma canela em pau
- meia xícara de açúcar
- Canela em pó para polvilhar
Modo de preparo:
a. Em uma panela grande, leve o arroz e a água ao fogo médio. Cozinhe até que a água seja completamente absorvida pelo arroz.
b. Adicione o leite, a casca de limão, o sal e a canela em pau. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que o arroz esteja macio e o leite tenha engrossado.
c. Acrescente o açúcar e continue mexendo até obter uma consistência cremosa.
d. Remova a casca de limão e a canela em pau.
e. Despeje o arroz doce em taças individuais ou em uma travessa.
f. Deixe esfriar e, em seguida, leve à geladeira/frigorífico por algumas horas.
g. Antes de servir, polvilhe com canela em pó.
B. Receita de Arroz Doce Português com Leite Condensado
Ingredientes:
- uma xícara de arroz de grão curto
- duas xícaras de água
- quatro xícaras de leite
- uma casca de limão
- uma pitada de sal
- uma lata de leite condensado
- uma canela em pau
- Canela em pó para polvilhar
Modo de preparo:
a. Siga os mesmos passos da receita tradicional até o arroz estar cozido e o leite ter engrossado.
b. Acrescente a lata de leite condensado e continue mexendo até obter uma consistência cremosa.
c. Remova a casca de limão e a canela em pau.
d. Transfira o arroz doce para taças individuais ou uma travessa.
e. Leve à geladeira por algumas horas.
f. Polvilhe canela em pó antes de servir.
C. Receita Vegana de Arroz Doce Português
Ingredientes:
- uma xícara de arroz de grão curto
- quatro xícaras de leite de coco (ou outro leite vegetal de sua preferência)
- meia xícara de açúcar (ou adoçante de sua escolha)
- uma casca de limão
- uma pitada de sal
- uma canela em pau
- Canela em pó para polvilhar
Modo de preparo:
a. Em uma panela grande, leve o arroz e o leite de coco ao fogo médio.
b. Adicione a casca de limão, o sal e a canela em pau. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que o arroz esteja macio e o leite tenha engrossado.
c. Acrescente o açúcar ou o adoçante e continue mexendo até obter uma consistência cremosa.
d. Remova a casca de limão e a canela em pau.
e. Transfira o arroz doce vegano para taças individuais ou uma travessa.
f. Deixe esfriar e, em seguida, leve à geladeira por algumas horas.
g. Antes de servir, polvilhe com canela em pó.
Conclusão: O arroz doce é uma sobremesa versátil e deliciosa que pode ser apreciada por todos, independente de suas preferências alimentares. Com essas receitas tradicionais e a opção vegana, você poderá saborear o melhor dessa iguaria portuguesa. Lembre-se de utilizar ingredientes frescos e de qualidade para garantir o melhor resultado. Aproveite o prazer de preparar e degustar esse doce maravilhoso e compartilhe essas receitas com seus leitores e amigos.
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