Não há receita mais fácil que está para fazer uma calda de chocolate para por em cima de bolos. Fica muito bom, por cima dos bolos de cenoura ou mesmo o de chocolate, mas pode colocar aonde quiser, lógico.
Então, lá vai:

8 colheres de sopa de açucar
4 colheres de sopa de leite

2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
4 colheres de sopa de chocolate em pó

É misturar tudo e colocar em fogo brando e deixar ferver. Pode colocar mesmo ainda quente, sobre o bolo. Delicioso, experimente!!!