Frango à brás.

Eu sei que a receita original é bacalhau à Brás, mas eu fiz com o frango e as crianças adoraram. Eles também, como boas crianças, desde que utilize batatas fritas, gostam sempre. Cozi um frango inteiro com uma cebola com 8 cravos presos na cebola, uma folha de louro, coentro, sal e uma malagueta. Depois de bem cozido, tiro o frango e espero esfriar para poder desprezar pele e ossos e desfio tudo, com muito carinho e reservo. Depois faço um refogado numa wok com azeite, alho e cebola bem picadinha, até ficar levemente dourado e acrescento o frango todo desfiadinho e uma embalagem de batata palha, misturo tudo e acrescento 4 ovos batidos e vou envolvendo tudo até perceber que os ovos estão cozinhados. Salsa picada por cima e é servir quentinho.
Experimentem...

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