segunda-feira, 31 de outubro de 2016

Creme de feijão verde com brócolos

Hoje vou fazer uma receita nova que ensinaram-me

Creme de feijão com brócolos:

50g de presunto
1dl de azeite
sal q.b.
2 cebolas
2 dentes de aolho
700g de batatas
2 cenouras
500g de feijão verde cozido
1,2l de água a ferver
400g de brocolos

Primeiro refogue no azeite, o presunto aos cubinhos. Junte a cebola, o alho, depois de fritar um pouco, acrescente as batatas e as cenouras. Acrescente a água fervente, o feijão verde cozido e os brócolos cozidos à parte.
Triture a sopa.

Vou cozer o feijão verde. Tiro e na mesma água cozinho os brócolos. Há duas opções, se quiserem mesmo creme, tem que passar a sopa toda ao final, se não, podem triturar a sopa, quando acrescentam o feijão verde, já cozido, trituram a sopa e depois colocam o brócolos e não trituram mais.
Bom apetite!

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