terça-feira, 31 de maio de 2011

Aprenda a fazer coalhada

Para fazer a sua coalhada, faça o seguinte:
Ferva um litro de leite (leite de pacote e não de caixa). Quando o leite estiver quase a ferver (meta o seu indicador em contato com o leite, e o leite tem de estar quente mas de modo a que ainda consiga suportar a temperatura), tire-o do lume, e despeje-o numa vasilha de plastico ou de vidro (nunca de inox).
Junte ao leite,

um copo de iogurte integral e duas colheres de sopa de leite em pó. Tape a mistura e deixe em repouso durante um dia. No dia seguinte, já poderá consumir a sua coalhada.
Se o dia em que estiver a fazer a sua coalhada, envolva a vasilha com alguns panos e coloque dentro do forno ou dentro de algum armário.

Guarde sempre um copo da coalhada que preparou, para que da próxima vez que voltar a fazer coalhada, não necessitar de comprar um copo de iogurte.

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